Тыква 500г, рис (отварной) 1 стакан, сливки 1/2 стакана, мёд по вкусу, изюм 1/2 стакана, сливочное масло 50 г, репа 2 шт., яблоки 2-3 шт.
Порезать тыкву мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем прибавить отварной рис, сливки, мёд по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить. Перемешать тушеную тыкву с изюмом, положить 50 г…
Читать дальше Тыква, тушенная с рисом и изюмом
Тыква 300 г, сахар 60 г, желатин 6 г. ром или фруктовая эссенция, вода 200 г.
Первым делом необходимо очистить тыкву. Затем порезать кубиками, залить водой, прибавить сахар и варить до готовности. В последствии охладить, слить жидкость и замочить в ней желатин для набухания. Прогреть его, хотя до кипения не доводить. Далее- влить чуть-чуть рома либо фруктовой эссенции для ароматизации.
Кубики тыквы выложить в…
Читать дальше Тыква в желе
Тыква 1 кг, толченые орехи 1 стакан, корица 1 ч. л., сахар по вкусу, повидло сливовое либо яблочное 500 г.
Очистить тыкву, порезать кусочками и сварить на пару. Размять до состояния гладкого пюре и подсластить по вкусу. Прибавить толченых орехов и ложку корицы. Половину полученной смеси положить в основательную посуду (круглую или квадратную), нанести слой сливового или же яблочного повидла, а поверх положить остальную тыквенную смесь…
Читать дальше Тыква с повидлом
Тыква 500 г, яйцо 2 шт., желатин 1 ч. л., ванилин щепотка, сливки 200 г.
Расчищенную тыкву натереть стружками либо порезать кубиками и тушить в отсутствии воды. Набухший в воде желатин развести в 1 ст.л. горячих сливок.
Желтки растереть с сахаром, прибавить желатин, ванилин и тушеную тыкву. Сливки и белки взбить и вмешать в приготовленную массу. Крем разложить в формочки, смазанные растительным маслом в…
Читать дальше Тыквенный крем
Тыква 200г, мука 1 ст.л., сахар 1 ч.л., сливочное масло 1 ст.л.
Расчищенную тыкву порезать тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить…
Читать дальше Тыква, жаренная ломтиками
Лук репчатый 1 шт., растительное или же оливковое масло 3 ст. л., тыква (расчищенная) 500 г, соль, перец по вкусу, сахар 1 ч. л., корица (молотая) 1 ч. л., изюм 3 ст. л., кедровые орешки 50 г.
Данное северо-африканское блюдо, которое возможно подавать как холодным, так и горячим. Обжарить 1 мелко нарезанную луковицу в масле до золотистого цвета. Прибавить тыкву, нарезанную на кубики со стороной 2…
Читать дальше Тыква с изюмом и орешками
Клюква 100г, желатин пищевой 3 ч.л., тыква 200г, сахар 150г, сливки 1 стакан.
Желатин залить холодной водой. Клюкву взбить с помощью миксера, прибавить сахар. Расчищенную тыкву натереть стружкой. Набухший желатин растопить на водяной бане, прибавить в клюквенную массу, перемешать с тыквой, далее осторожно использовать взбитые сливки.
Готовить в не очень жаркой духовке…
Читать дальше Крем из клюквы и тыквы
Черная смородина 500 г, крыжовник 500 г, яблоки 500 г. тыква 500 г, сахар 400 г.
Вкусные яблоки порезать дольками, не очищая, положить в кастрюлю. Зрелую тыкву очистить от семян и кожицы, порезать мелкими кусочкам.: и также положить в кастрюлю. Влить некоторое количество ложек воды и распарим, яблоки с тыквой под крышкой до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито. Черную смородину и крыжовник размять деревянным…
Читать дальше Мармелад ассорти по-польски
Тыква 1кг, лимон 1 шт., вода 1 1/4 стакана, сахарный песок 1/4 стакана, апельсин 1 шт., ликера «Куантро» 1 ч.л
Очистите тыкву от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Выжмите сок лимона, корку сохраните. Налейте воду и лимонный сок, положите сахар в кастрюлю. Доведите, постоянно помешивая, до кипения.
Очистите апельсин от корки и сохраните мякоть. Вымойте в горячей воде апельсиновую и…
Читать дальше Тыква в ликере
Тыква 1 кг, орехи (гораздо лучше грецкие) 300 г, мёд 100г, сахар 120г, соль и молотая корица по вкусу. Тыкву очистить от корки и, не нарезая, залить подсоленным кипятком и варить в течение.30-30 минут, затем вынуть и остудить. Очищенные грецкие орехи истолочь и смешать с сахарной пудрой до образования однородной массы. Мёд развести в горячей воде в соотношении 1:4, прибавить корицу и довести до кипения.
Сваренную…
Читать дальше Тыква с орехами