Горох (сухой) ½ стакана, тыква 300г, картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт., петрушка или сельдерей (корень) не очень большой кусочек, морковь 1 шт. или ломтик брюквы, растительное масло 2 ст.л., вода 1 л, соль, перец, зелень по вкусу. Сухой горох замочить на ночь, затем засыпать в холодную воду и варить до полготовности.
Прибавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву. Посолить, заправить, варить еще 5−10 мин., пока тыква не будет просвечивающей.
Готовый суп незамедлительно подавать на стол. Взамен тыквы возможно использовать кабачки или же патиссоны.
Метки:вода, зелень, кабачки, картофель, лук, масло, перец, петрушка, соль
Посмотрите также
- Фаршированная лопатка барашка (Жаурын баглана) Баранья лопатка
Для котлетной массы: баранина 100г, пшеничный хлеб 250г, вода 1/2 пиалы, лук репчатый 2-3 шт., морковь 2-3 шт., тыква (изящный ломтик) 1 шт., редька 1 шт., сливочное масло 1 ст.л., помидоры 3 шт., огурец 3 шт., зелень петрушки по вкусу, соль, перец по вкусу.
На лопатке молодого барашка с внутренней стороны делают [...]
- Тыквенный суп с беконом
Не очень большая тыква 1 шт., морковь 2 шт., оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., бекон 250г, овощной или куриный бульон 750 мл, копчёный бекон 125г, соль и чёрный перец по вкусу, йогурт либо сметана 3 ст.л., петрушка зелень 20г.
Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук и бекон на [...]
- Тыква, фаршированная чесноком и помидорами
Тыква 1 шт. (весом в пределах 800г), чеснок 60г, петрушка (зелень) 80г, растительное масло 3.5 ст.л., помидоры 400г, вода 4 стакана, перец, соль по вкусу. Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4-5 мин. и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вытащить сердцевину.
Порубить сердцевину [...]
- Новогодние равиоли с тыквой
Ореховая тыква (расчищенная) 1200г, сахар 4 ст.л., корица 1/4 чии, соль и чёрный перец по вкусу, кленовый сироп (мёд) 1/3 стакана, масло 2 ст.л., вода 1/2 стакана.
Для начинки: вода 1 стакан, сыр рикотта либо творог 2 стакана, сыр пеккорино (тёртый) 3/4 стакана, петрушка (нарезанная) 3 ст.л., тимьян (новый) 1/2 ч.л..
[...]
- Тыква, фаршированная в казане
Тыква, говядина, вода, соль, перец, картофель, лук репчатый, грибы (сушеные).
Небольшая тыква (дабы поместилась в казан под крышку) станет нам служить кастрюлей. Срезать с тыквы «крышку с хвостиком тыквенным», вытащить мякоть. Готовим начинку: отбитую говядину крупными ломтями (так комфортнее) подрумянить на сковороде, чуть-чуть тушить с водой, солью и перцем, нарезать на меньшие [...]
- Тыква с коричневым рисом
Турецкий горошек (нут) 250г, вода 2 стакана, коричневый рис 200г, пряные травы по вкусу, лук репчатый 1 шт., чеснок 1 зубчик, кукурузное масло 3 ст. л., тмин (молотый) 1 1/2 ч.л., корица (молотая) 3/4 ч.л., лавровый лист 1 шт., корень сельдерея 200г, тыква 200г, лук-порей 200г, апельсин 1 шт., соль, кайенский перец по вкусу, [...]
Tags: вода, зелень, кабачки, картофель, лук, масло, перец, петрушка, соль
This entry was posted on Воскресенье, Декабрь 20th, 2009 at 23:46 and is filed under Первые блюда. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.