Тыква 1 кг, сахар 100 г, яйцо 2 шт., жир, мускатный орех по вкусу, цедра лимона, корица по вкусу, песочное тесто 400 г.
Расчищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень (и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, прибавить сахар, яичные желтки, пряности. Всё смешать, использовать взбитые в насыщенную пену белки. Песочное тесто раскатать в круглый пласт, обложить им форму изнутри и выпечь его…
Читать дальше Тыква в песочном тесте
Тыква 400г, сливочное масло 2-3 ст.л., мука З0г, молоко 1 стакан, сметана 1/2 стакана, соль, сахар по вкусу, кусочек лимона, укроп по вкусу, овощная специя в порошке. Расчищенную тыкву порезать не слишком большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку немного поджарить на жире, развести молоком и сметаной, прокипятить. Положить в этот соус тыкву, заправить по вкусу солью и сахаром, овощной приправой, соком лимона (или же положить кусочек лимона)…
Читать дальше Тыква, тушенная в сметанном соусе
Тыква 750г, лук-порей 1 шт., картофель 150г, оливковое масло 2 ст.л., овощной бульон (возможно взять кубик) 1 л, лимонный сок 1ст.л., сметана 100г
Тыкву и картошку нарезать на кубики. Лук тонкими колечками. В кастрюле разогреть оливковое масло, прибавить всё овощи и обжарить коротко, всё время, помешивая (лук обязан быть прозрачным).
Влить овощной бульон, довести до кипения и варить под крышкой на среднем огне в…
Читать дальше Французский тыквенный суп-пюре
Тыква слоеное 800г, тыква 2кг, грецкие орехи 400г, несоленые крекеры 200г, изюм 100г9 сахар 100г, корица по вкусу, апельсиновый сок 200 мл, масло для смазывания теста.
Для сиропа: сахар 400г, вода 400 мл, половинка лимона, 1 палочка корицы
Порезать тыкву кубиками и запечь в не очень большом количестве масла и при 180 °С в пределах 30 мин.. Осторожно отжать тыкву, не взламывая, и перемешать…
Читать дальше Новогодний фракийский тыквенный пирог
Тыква 1кг, лимон 1 шт., вода 1 1/4 стакана, сахарный песок 1/4 стакана, апельсин 1 шт., ликера «Куантро» 1 ч.л
Очистите тыкву от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Выжмите сок лимона, корку сохраните. Налейте воду и лимонный сок, положите сахар в кастрюлю. Доведите, постоянно помешивая, до кипения.
Очистите апельсин от корки и сохраните мякоть. Вымойте в горячей воде апельсиновую и…
Читать дальше Тыква в ликере
Дыня 150г, тыква 150г, мёд (жидкий) 70г, сок лимонный, яблоки 150г.
Сырую тыкву очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают и смешивают с медом. Дыню и яблоки (с удаленной кожицей и сердцевиной) нарезают соломкой, соединяют с тыквой, приправляют соком лимона по вкусу.
Салат слегка охлаждают и подают…
Читать дальше Салат из дыни, яблок и тыквы
Тыква З00г, яблоки 200г, расчищенные орехи З0г, сахар либо мёд 40г, цедра 1 лимона.
Тыкву и яблоки очистить, вымыть, натереть на терке. Прибавить цедру лимона, всё как следует смешать. Украсить ломтиками лимона…
Читать дальше Салат из тыквы, яблок и арахиса
Тыква 400г, лимон 1 шт., мёд 2 ст.л., сметана 2-3 ст.л Тыкву очистить от кожуры, испечь и протереть через сито (или пропустить через мясорубку). Лимон натереть на терке, перемешать с тыквой, прибавить 2 ст. ложки меда и тушить 15 мин. Остудить и подать со сметаной (2-3 ст. ложки).
Мой блог находят по следующим фразам