Тыква (средняя) либо кабачок 1 шт., растительное масло 2 ст. л., овощной бульон 1 л, оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., рис 250 г, белое вино 250 мл, сыр пармезан (тертого) 3 ст. л., петрушка (зелень) 4 ст. л.
Разогреть духовку до 200°С.
Очистить одну тыкву, нарезать пополам, очистить от семечек. Порезать мякоть на кусочки.
Нагреть растительное масло в форме для…
Читать дальше Ризотто с тыквой
Для фарша: баранина или же говядина 600г, тыква 250г, морковь 250г, лук репчатый 4 шт., курдючное сало 200г, соль 1 ч.л., вода 70 мл, топленое масло 2 ст.л.
Для теста: 600 г муки, 1 неполная пиала воды, 1 чайная ложка соли.
Баранину порубить мелкими кусочками не более 10-15 мм, лук мелко нашинковать, прибавить к фаршу красный молотый перец, соль и как следует смешать. Порезать мелкими…
Читать дальше Манты с мясом, тыквой и морковью
Горох (сухой) 1/2 стакана, тыква 300г, картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт., петрушка или сельдерей (корень) не очень большой кусочек, морковь 1 шт. или ломтик брюквы, растительное масло 2 ст.л., вода 1 л, соль, перец, зелень по вкусу. Сухой горох замочить на ночь, затем засыпать в холодную воду и варить до полготовности.
Прибавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. обжаренные в масле рубленые коренья…
Читать дальше Гороховый суп с тыквой
Овощной бульон 2 л, коренья, морковь, тыква 600-800г, лук репчатый 2 шт., чеснок 2-3 зубчика, соль по вкусу, сметана, перец, мускатный орех по вкусу.
Австралийский тыквенный суп варят так вначале заявляют овощной бульон варят коренья и морковь, потом их вынимают и отбрасывают, на 2 литра бульона прибавляют нарезанную кубиками мякоть одной тыквы примерно 600-800 граммов, расчищенные луковицы и некоторое количество долек чеснока и соль по вкусу. Суп…
Читать дальше Австралийский тыквенный суп
Тыква 3 ст. л., подорожник 6 листьев, растительное масло 2 ст. л., соль по вкусу.
Тыкву тщательнейшим образом промывают, осторожно разрезают на части, удаляя семена с мякотью. Кожицу не очищают, а только срезают темные грубые участки (зачищают). Далее тыкву натирают на терке, а семена с мякотью пропускают два раза через мясорубку, дабы получилась пастообразная масса, коию прибавляют в натертую тыкву.
Подорожник промывают, мелко рубят…
Читать дальше Тыква натуральная с подорожником
Лук репчатый 1 шт., растительное или же оливковое масло 3 ст. л., тыква (расчищенная) 500 г, соль, перец по вкусу, сахар 1 ч. л., корица (молотая) 1 ч. л., изюм 3 ст. л., кедровые орешки 50 г.
Данное северо-африканское блюдо, которое возможно подавать как холодным, так и горячим. Обжарить 1 мелко нарезанную луковицу в масле до золотистого цвета. Прибавить тыкву, нарезанную на кубики со стороной 2…
Читать дальше Тыква с изюмом и орешками
Тыква 1кг, чечевица 1-1 1/2 стакана, баклажаны 700г, помидоры 700г, лук репчатый 4 шт.. маргарин 100г, чеснок 24г, соль по вкусу, вода, зелень петрушки.
Тыкву порезать кусками, положить в кастрюлю, прибавить небольшое количество волы. Далее положить туда чечевицу, нарезанные кусочками баклажаны, маргарин, соль, чеснок и пассированный лук. Тушить, время от времени помешивая.
За 5-10 мин до готовности положить нарезанные кусочками помидоры…
Читать дальше Тыква, тушенная с чечевицей
Тыква 750г, лук-порей 1 шт., картофель 150г, оливковое масло 2 ст.л., овощной бульон (возможно взять кубик) 1 л, лимонный сок 1ст.л., сметана 100г
Тыкву и картошку нарезать на кубики. Лук тонкими колечками. В кастрюле разогреть оливковое масло, прибавить всё овощи и обжарить коротко, всё время, помешивая (лук обязан быть прозрачным).
Влить овощной бульон, довести до кипения и варить под крышкой на среднем огне в…
Читать дальше Французский тыквенный суп-пюре
Тыква, лук репчатый, морковь, помидоры, соль, чеснок, зелень по вкусу
Из тыквы возможно устроить отлично сладкую икру. Мякоть тыквы порезать кубиками (натереть на терке), притушить, прибавить немного обжаренные лук, морковь и помидоры (или же томатный сок). Как скоро станет практически готово, посолить, поперчить, прибавить толчёный чеснок и мелко рубленую зелень…
Читать дальше Тыквенная икра
Турецкий горошек (нут) 250г, вода 2 стакана, коричневый рис 200г, пряные травы по вкусу, лук репчатый 1 шт., чеснок 1 зубчик, кукурузное масло 3 ст. л., тмин (молотый) 1 1/2 ч.л., корица (молотая) 3/4 ч.л., лавровый лист 1 шт., корень сельдерея 200г, тыква 200г, лук-порей 200г, апельсин 1 шт., соль, кайенский перец по вкусу, пряные травы по вкусу, йогурт 300 мл. Тыкву порезать соломкой, лук-порей порезать в палец…
Читать дальше Тыква с коричневым рисом