Тыква 1 кг, сахар 100 г, яйцо 2 шт., жир, мускатный орех по вкусу, цедра лимона, корица по вкусу, песочное тесто 400 г.
Расчищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень (и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, прибавить сахар, яичные желтки, пряности. Всё смешать, использовать взбитые в насыщенную пену белки. Песочное тесто раскатать в круглый пласт, обложить им форму изнутри и выпечь его…
Читать дальше Тыква в песочном тесте
Овощной бульон 2 л, коренья, морковь, тыква 600-800г, лук репчатый 2 шт., чеснок 2-3 зубчика, соль по вкусу, сметана, перец, мускатный орех по вкусу.
Австралийский тыквенный суп варят так вначале заявляют овощной бульон варят коренья и морковь, потом их вынимают и отбрасывают, на 2 литра бульона прибавляют нарезанную кубиками мякоть одной тыквы примерно 600-800 граммов, расчищенные луковицы и некоторое количество долек чеснока и соль по вкусу. Суп…
Читать дальше Австралийский тыквенный суп
Соединить масло, сахар мускат и корицу в немаленький кастрюле, подогреть чуть-чуть, дабы растопить масло. Прибавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.
Разогреть духовку до 200 °С и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить днище формы. Поверх выложим, тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать…
Читать дальше Хэллоуин и на Тривизадрском турнире
Сливочного масла 50 г, сахара 75 г + чуть-чуть обсыпать поверх, немалая щепотка молотого мускатного ореха, молотой корицы 2 cm л., мякоти тыквы, нарезанной (или возможно кабачок) 400 г, готового песочного теста 225 г, яйцо 1 шт.
Этот тыквенный пирог навеки прославили книги про Гарри Поттера. С лично первой книги тыквенный пирог сопровождал Гарри в Хогвартсе - со знакомства с Гермионой и Роном в Хогвардс Экспресс…
Читать дальше Ароматный тыквенный пирог из Хогвартса
Тыква 500г, картофель 250г, сыр пармезан 1 ст.л., мускатный орех по вкусу, мука 1/2 стакана, артишоки 2 шт.
Тыкву сообща с кожурой порезать крупными кусками и запечь до готовности в духовке. Картофель вымыть и отварить в кожуре до готовности. Готовые овощи очищаются от кожуры и измельчаются в пюре. Пюре обязано быть нежного оранжевого цвета. Прибавить по вкусу соль, тёртый пармезан, молотый мускатный орех и муку. Вымешивать…
Читать дальше Ньокке из тыквы с кусочками артишоков