Тыква 1 кг, сахар 100 г, яйцо 2 шт., жир, мускатный орех по вкусу, цедра лимона, корица по вкусу, песочное тесто 400 г.
Расчищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень (и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, прибавить сахар, яичные желтки, пряности. Всё смешать, использовать взбитые в насыщенную пену белки. Песочное тесто раскатать в круглый пласт, обложить им форму изнутри и выпечь его…
Читать дальше Тыква в песочном тесте
Овощной бульон 2 л, коренья, морковь, тыква 600-800г, лук репчатый 2 шт., чеснок 2-3 зубчика, соль по вкусу, сметана, перец, мускатный орех по вкусу.
Австралийский тыквенный суп варят так вначале заявляют овощной бульон варят коренья и морковь, потом их вынимают и отбрасывают, на 2 литра бульона прибавляют нарезанную кубиками мякоть одной тыквы примерно 600-800 граммов, расчищенные луковицы и некоторое количество долек чеснока и соль по вкусу. Суп…
Читать дальше Австралийский тыквенный суп
Тыква 1 кг, толченые орехи 1 стакан, корица 1 ч. л., сахар по вкусу, повидло сливовое либо яблочное 500 г.
Очистить тыкву, порезать кусочками и сварить на пару. Размять до состояния гладкого пюре и подсластить по вкусу. Прибавить толченых орехов и ложку корицы. Половину полученной смеси положить в основательную посуду (круглую или квадратную), нанести слой сливового или же яблочного повидла, а поверх положить остальную тыквенную смесь…
Читать дальше Тыква с повидлом
Тыква слоеное 800г, тыква 2кг, грецкие орехи 400г, несоленые крекеры 200г, изюм 100г9 сахар 100г, корица по вкусу, апельсиновый сок 200 мл, масло для смазывания теста.
Для сиропа: сахар 400г, вода 400 мл, половинка лимона, 1 палочка корицы
Порезать тыкву кубиками и запечь в не очень большом количестве масла и при 180 °С в пределах 30 мин.. Осторожно отжать тыкву, не взламывая, и перемешать…
Читать дальше Новогодний фракийский тыквенный пирог
Тыква 1 кг, орехи (гораздо лучше грецкие) 300 г, мёд 100г, сахар 120г, соль и молотая корица по вкусу. Тыкву очистить от корки и, не нарезая, залить подсоленным кипятком и варить в течение.30-30 минут, затем вынуть и остудить. Очищенные грецкие орехи истолочь и смешать с сахарной пудрой до образования однородной массы. Мёд развести в горячей воде в соотношении 1:4, прибавить корицу и довести до кипения.
Сваренную…
Читать дальше Тыква с орехами
Тыква, грецкие орехи, чечевица, репчатый лук, зира (если есть), кайенский перец, оливковое масло, соль, перец
Тыкву и репчатый лук нарезаете небольшими кубиками. Туда зиру, кайенский перец, кориандр, оливковое масло, соль, перец. Смешать - и в духовку покуда не будет мягкой, хотя не утратит форму. Прибавить орехи и опять поставить в духовку на некоторое время. Всё смешать с вареной чечевицей. Блюдо питательное и полезное…
Читать дальше Тыква, запеченная с грецкими орехами и чечевицей
Ореховая тыква (расчищенная) 1200г, сахар 4 ст.л., корица 1/4 чии, соль и чёрный перец по вкусу, кленовый сироп (мёд) 1/3 стакана, масло 2 ст.л., вода 1/2 стакана.
Для начинки: вода 1 стакан, сыр рикотта либо творог 2 стакана, сыр пеккорино (тёртый) 3/4 стакана, петрушка (нарезанная) 3 ст.л., тимьян (новый) 1/2 ч.л..
Для теста: мука 2 стакана, соль 1/2 ч.л., оливковое масло 1 ст. л…
Читать дальше Новогодние равиоли с тыквой
Тыква (жареная) 1кг, морковь (отварная) 300-400г, творог 300-400г, сметана З00г, консервированных фруктов (вишни, абрикосы, сливы, яблоки, груши) 300-400г, измельченные орехи 2-3 ст.л., жареная мука 2 ст.л., сухарики (как следует жареные измельченные) 2-3 шт., ванилин по вкусу.
Тыкву нарежьте соломкой либо натрите на солидной терке (в отсутствии семечек и кожицы), поджарьте на сковороде. Возможно приготовить и пареную тыкву. Морковь натрите на солидной терке. Посыпьте на блюдо сухарики…
Читать дальше Тыквенный торт «Предгорье»
Тыква 250г, грибы новые 100г или же сушеные 10г, помидоры (новые или консервированные) 80г, мука пшеничная З0г, масло растительное 60г, соль хотя вкусу, зелень петрушки, укропа, кинзы или же эстрагона 20г.
Расчищенную и нарезанную тонкими длинными ломтиками тыкву обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле, прибавить ореховое молоко (либо воду) и тушить до мягкости. Затем выложить тыкву на противень, положить на нее отваренные…
Читать дальше Тыква, тушенная с грибами
Сливочного масла 50 г, сахара 75 г + чуть-чуть обсыпать поверх, немалая щепотка молотого мускатного ореха, молотой корицы 2 cm л., мякоти тыквы, нарезанной (или возможно кабачок) 400 г, готового песочного теста 225 г, яйцо 1 шт.
Этот тыквенный пирог навеки прославили книги про Гарри Поттера. С лично первой книги тыквенный пирог сопровождал Гарри в Хогвартсе - со знакомства с Гермионой и Роном в Хогвардс Экспресс…
Читать дальше Ароматный тыквенный пирог из Хогвартса