Тыква (средняя) либо кабачок 1 шт., растительное масло 2 ст. л., овощной бульон 1 л, оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., рис 250 г, белое вино 250 мл, сыр пармезан (тертого) 3 ст. л., петрушка (зелень) 4 ст. л.
Разогреть духовку до 200°С.
Очистить одну тыкву, нарезать пополам, очистить от семечек. Порезать мякоть на кусочки.
Нагреть растительное масло в форме для…
Читать дальше Ризотто с тыквой
Тыква 500г, картофель 250г, сыр пармезан 1 ст.л., мускатный орех по вкусу, мука 1/2 стакана, артишоки 2 шт.
Тыкву сообща с кожурой порезать крупными кусками и запечь до готовности в духовке. Картофель вымыть и отварить в кожуре до готовности. Готовые овощи очищаются от кожуры и измельчаются в пюре. Пюре обязано быть нежного оранжевого цвета. Прибавить по вкусу соль, тёртый пармезан, молотый мускатный орех и муку. Вымешивать…
Читать дальше Ньокке из тыквы с кусочками артишоков