Posts Tagged ‘перец’
Пятница, декабря 25, 2009
Тыква 1 шт. (весом в пределах 800г), чеснок 60г, петрушка (зелень) 80г, растительное масло 3.5 ст.л., помидоры 400г, вода 4 стакана, перец, соль по вкусу. Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4-5 мин. и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вытащить сердцевину.
Порубить сердцевину сообща с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Этой массой…
Читать дальше Тыква, фаршированная чесноком и помидорами
Tags:вода, зелень, масло, перец, петрушка, помидор, семена, соль, фарш, чеснок
Posted in Фаршированная тыква | No Comments »
Четверг, декабря 24, 2009
Тыква весам в пределах 900 г, расчищенной от кожуры и нарезанной, 25 г сливочного масла либо маргарина, 25 муки, 300 мл молока, 100 г тертого сыра, соль и молотый чёрный перец, 1/2 ч. л. кайенского перца, 1 ст. л. кунжутных семечек.
Положить кусочки тыквы в немалую кастрюлю с кипящей водой и варить 5 мин.. Слить.
Для сырного соуса растопить масло в кастрюле, прибавить муку, после…
Читать дальше Тыква в сырном соусе
Tags:масло, молоко, перец, соль, соус, сыр
Posted in Тыква, запеченная в духовке | No Comments »
Понедельник, декабря 21, 2009
Для фарша: баранина или же говядина 600г, тыква 250г, морковь 250г, лук репчатый 4 шт., курдючное сало 200г, соль 1 ч.л., вода 70 мл, топленое масло 2 ст.л.
Для теста: 600 г муки, 1 неполная пиала воды, 1 чайная ложка соли.
Баранину порубить мелкими кусочками не более 10-15 мм, лук мелко нашинковать, прибавить к фаршу красный молотый перец, соль и как следует смешать. Порезать мелкими…
Читать дальше Манты с мясом, тыквой и морковью
Tags:вода, говядина, ложка, лук, масло, мясо, перец, соль, соус, тесто, фарш
Posted in Тыква в тесте | No Comments »
Воскресенье, декабря 20, 2009
Горох (сухой) 1/2 стакана, тыква 300г, картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт., петрушка или сельдерей (корень) не очень большой кусочек, морковь 1 шт. или ломтик брюквы, растительное масло 2 ст.л., вода 1 л, соль, перец, зелень по вкусу. Сухой горох замочить на ночь, затем засыпать в холодную воду и варить до полготовности.
Прибавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. обжаренные в масле рубленые коренья…
Читать дальше Гороховый суп с тыквой
Tags:вода, зелень, кабачки, картофель, лук, масло, перец, петрушка, соль
Posted in Первые блюда | No Comments »
Четверг, декабря 17, 2009
Не очень большая тыква 1 шт., чеснок 5-6 зубков, уксус 2 ст.л., растительное масло 2-3 ст. л., соль, перец по вкусу. Разрезать тыкву пополам, убрать из нее семечки. В кастрюлю с кипящей водой положить тыкву. Варить 5-7 мин. на медленном огне. Вырвать тыкву. Остудить. Чеснок мелко-мелко порубить. Из тыквы вынуть содержимое, выложить в миску, поперчить, посолить, в случае если необходимо, влить уксус. Растительное масло раскалить, влить в салат…
Читать дальше Салат «Японская тыква»
Tags:масло, перец, соль, чеснок
Posted in Салаты и закуски с тыквой | No Comments »
Понедельник, декабря 14, 2009
Овощной бульон 2 л, коренья, морковь, тыква 600-800г, лук репчатый 2 шт., чеснок 2-3 зубчика, соль по вкусу, сметана, перец, мускатный орех по вкусу.
Австралийский тыквенный суп варят так вначале заявляют овощной бульон варят коренья и морковь, потом их вынимают и отбрасывают, на 2 литра бульона прибавляют нарезанную кубиками мякоть одной тыквы примерно 600-800 граммов, расчищенные луковицы и некоторое количество долек чеснока и соль по вкусу. Суп…
Читать дальше Австралийский тыквенный суп
Tags:лук, мускат, орех, перец, соль, чеснок
Posted in Первые блюда | No Comments »
Четверг, декабря 10, 2009
Тыква (расчищенная и нарезанная кубиками) 600 г, оливковое масло 2 ст. л., куриный бульон 4-5 стаканов, сыр тёртый 5 стаканов, корица (молотая) 1/2 ч. л., соль, перец по вкусу, масло 100 г, грибы 800г, макароны (типа ригатони) 500 г, петрушка (нарезанная) 1/4 стакана, шалфей (нарезанный) 2 ст. л.
Разогреть духовку до 230 °С. Смешать тыкву с оливковым маслом в немаленький кастрюле, и выложить на противень. Запекать до…
Читать дальше Запеканка тыквенная с грибами
Tags:грибы, масло, перец, петрушка, противень, соль, соус, сыр
Posted in Тыква, запеченная в духовке | No Comments »
Среда, декабря 2, 2009
Мясо 1 порционный кусок, виноград (гораздо лучше зелёный) 1 гроздь, пиво
-
стакан, оливковое масло, мясной бульон 1 стакан, новый розмарин, шафран, сушёный тимьян по вкусу, коньяк по вкусу, сахар 2 ст.л., тыква 2 шт., морковь 3 шт., соль, перец по вкусу.
Облейте кусок свинины оливковым маслом (или обжарьте его в масле до золотисто-коричневого оттенка).
Залейте мясо коньяком и подожгите…
Читать дальше Свинина с виноградом и тыквенным пюре
Tags:вино, коньяк, масло, мясо, перец, пиво, сахар, свинина, соль, соус, тимьян
Posted in Тыква в блюдах с мясом, рыбой и морепродуктами | No Comments »
Среда, ноября 25, 2009
Тыква 1500 г, помидоры 1500 г, масло сливочное 250 г, мука 50 г, перец, зелень по вкусу.
Кусочки тыквы поджарить. Разрезать на две-четыре части помидоры и изжарить их на масле. Положить куски тыквы на блюдо или порционную сковороду, сверху них помидоры и обсыпать зеленью…
Читать дальше Тыква, жаренная с помидорами
Tags:зелень, масло, мука, перец, помидор
Posted in Тыква в блюдах из овощей и бобовых | No Comments »
Вторник, ноября 24, 2009
Лук репчатый 1 шт., растительное или же оливковое масло 3 ст. л., тыква (расчищенная) 500 г, соль, перец по вкусу, сахар 1 ч. л., корица (молотая) 1 ч. л., изюм 3 ст. л., кедровые орешки 50 г.
Данное северо-африканское блюдо, которое возможно подавать как холодным, так и горячим. Обжарить 1 мелко нарезанную луковицу в масле до золотистого цвета. Прибавить тыкву, нарезанную на кубики со стороной 2…
Читать дальше Тыква с изюмом и орешками
Tags:лук, масло, перец, сахар, соль
Posted in Вкусные блюда | No Comments »