Posts Tagged ‘петрушка’

Тыква, фаршированная чесноком и помидорами

Пятница, декабря 25, 2009

Тыква 1 шт. (весом в пределах 800г), чеснок 60г, петрушка (зелень) 80г, растительное масло 3.5 ст.л., помидоры 400г, вода 4 стакана, перец, соль по вкусу. Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4-5 мин. и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вытащить сердцевину.

Порубить сердцевину сообща с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Этой массой…
Читать дальше Тыква, фаршированная чесноком и помидорами

Tags:, , , , , , , , ,
Posted in Фаршированная тыква | No Comments »

Ризотто с тыквой

Вторник, декабря 22, 2009

Тыква (средняя) либо кабачок 1 шт., растительное масло 2 ст. л., овощной бульон 1 л, оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., рис 250 г, белое вино 250 мл, сыр пармезан (тертого) 3 ст. л., петрушка (зелень) 4 ст. л.

Разогреть духовку до 200°С.

Очистить одну тыкву, нарезать пополам, очистить от семечек. Порезать мякоть на кусочки.

Нагреть растительное масло в форме для…
Читать дальше Ризотто с тыквой

Tags:, , , , , ,
Posted in Тыква с всевозможными крупами | No Comments »

Гороховый суп с тыквой

Воскресенье, декабря 20, 2009

Горох (сухой) 1/2 стакана, тыква 300г, картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт., петрушка или сельдерей (корень) не очень большой кусочек, морковь 1 шт. или ломтик брюквы, растительное масло 2 ст.л., вода 1 л, соль, перец, зелень по вкусу. Сухой горох замочить на ночь, затем засыпать в холодную воду и варить до полготовности.

Прибавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. обжаренные в масле рубленые коренья…
Читать дальше Гороховый суп с тыквой

Tags:, , , , , , , ,
Posted in Первые блюда | No Comments »

Запеканка тыквенная с грибами

Четверг, декабря 10, 2009

Тыква (расчищенная и нарезанная кубиками) 600 г, оливковое масло 2 ст. л., куриный бульон 4-5 стаканов, сыр тёртый 5 стаканов, корица (молотая) 1/2 ч. л., соль, перец по вкусу, масло 100 г, грибы 800г, макароны (типа ригатони) 500 г, петрушка (нарезанная) 1/4 стакана, шалфей (нарезанный) 2 ст. л.

Разогреть духовку до 230 °С. Смешать тыкву с оливковым маслом в немаленький кастрюле, и выложить на противень. Запекать до…
Читать дальше Запеканка тыквенная с грибами

Tags:, , , , , , ,
Posted in Тыква, запеченная в духовке | No Comments »

Новогодние равиоли с тыквой

Среда, октября 28, 2009

Ореховая тыква (расчищенная) 1200г, сахар 4 ст.л., корица 1/4 чии, соль и чёрный перец по вкусу, кленовый сироп (мёд) 1/3 стакана, масло 2 ст.л., вода 1/2 стакана.

Для начинки: вода 1 стакан, сыр рикотта либо творог 2 стакана, сыр пеккорино (тёртый) 3/4 стакана, петрушка (нарезанная) 3 ст.л., тимьян (новый) 1/2 ч.л..

Для теста: мука 2 стакана, соль 1/2 ч.л., оливковое масло 1 ст. л…
Читать дальше Новогодние равиоли с тыквой

Tags:, , , , , , , , , , , ,
Posted in Тыква в тесте | No Comments »

Тыквенный суп с беконом

Четверг, октября 1, 2009

Не очень большая тыква 1 шт., морковь 2 шт., оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., бекон 250г, овощной или куриный бульон 750 мл, копчёный бекон 125г, соль и чёрный перец по вкусу, йогурт либо сметана 3 ст.л., петрушка зелень 20г.

Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук и бекон на медленном свете в течение 6-8 мин, пока лук не будет золотистым. Тыкву очистить от…
Читать дальше Тыквенный суп с беконом

Tags:, , , , ,
Posted in Первые блюда | No Comments »