Тыква 1500 г, урюк 750 г, сливочное масло 150 г, сахар 50 г, молоко 500 г, мука пшеничная 50 г, белый хлеб (сухари) 50 г. Тыкву очистить, порезать мелкими кубиками и обжарить на масле. Урюк нашинковать, перемешать с тыквой, сложить горкой на сковороду, смазанную маслом, залить молочным соусом и сахаром, поверх засыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь…
Читать дальше Тыква с урюком в молочном соусе
Posts Tagged ‘уха’
Тыква с урюком в молочном соусе
Среда, декабря 23, 2009Тыква в желе
Воскресенье, декабря 20, 2009Тыква 300 г, сахар 60 г, желатин 6 г. ром или фруктовая эссенция, вода 200 г.
Первым делом необходимо очистить тыкву. Затем порезать кубиками, залить водой, прибавить сахар и варить до готовности. В последствии охладить, слить жидкость и замочить в ней желатин для набухания. Прогреть его, хотя до кипения не доводить. Далее- влить чуть-чуть рома либо фруктовой эссенции для ароматизации.
Кубики тыквы выложить в…
Читать дальше Тыква в желе
Котлеты тыквенные
Среда, декабря 9, 2009Тыква весом в пределах 1500 г, соль 1 ч. л., сахар 2 ст. л., манная крупа 1/2 стакана, молоко 1 стакан, яйцо 2 шт., растительное масло 2 ст. л.
Взять не очень большую тыкву иди часть немаленький, очистить от семян и кожуры, натереть на терке средней степени крупности. Затем посолить, выложить в основательную сковороду с растительным маслом и поставить тушиться на средний пламя до готовности. …
Читать дальше Котлеты тыквенные
Запеканка из тыквы с пшеничным хлебом и курагой
Вторник, декабря 8, 2009Тыква 1кг, молоко 1 стакан, пшеничный хлеб 200г, курага или же изюм 1/2 стакана, сахар 2 ст.л., яйцо 1 шт.
Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать и отварить в молоке. Курагу и хлеб заблаговременно замочить в воде.
Сваренную тыкву размять, прибавить хлеб, курагу (нарезанную на кусочки) и сахар. Количество сахара находится в зависимости о вкуса тыквы: нежели слаще плод, тем менее нужно сахара…
Читать дальше Запеканка из тыквы с пшеничным хлебом и курагой
Суфле из тыквы
Четверг, октября 29, 2009Половинка средняя тыквы, молотые сухари из черствого белого хлеба 1 ст. л., сахар 1/4 стакана, яйцо 5 шт., сливочное масло 5-6 ст. л., молотая корица 1-2 ч. л.
Удалить из тыквы середину с семенами, порезать мелкими ломтиками или же натереть на солидной терке, положить в кастрюлю с толстым дном, залить водой и варить до мягкости, не переваривая, дабы тыква не потеряла свой вкус. Откинуть на сито либо…
Читать дальше Суфле из тыквы
Тыква, запеченная в сливках
Суббота, октября 24, 2009Тыква 1 шт., сливки 1 стакан, яйцо 2 шт., масло 200г, сухари 2 ст. л., соль и сахар по вкусу.
Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, порезать гонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и добавить сохранившееся масло. Сливки перемешать с яйцами, при желании прибавить соль, сахар, залить этой смесью тыкву и запекать в духовке до готовности…
Читать дальше Тыква, запеченная в сливках
Тыквенный торт «Предгорье»
Четверг, октября 22, 2009Тыква (жареная) 1кг, морковь (отварная) 300-400г, творог 300-400г, сметана З00г, консервированных фруктов (вишни, абрикосы, сливы, яблоки, груши) 300-400г, измельченные орехи 2-3 ст.л., жареная мука 2 ст.л., сухарики (как следует жареные измельченные) 2-3 шт., ванилин по вкусу.
Тыкву нарежьте соломкой либо натрите на солидной терке (в отсутствии семечек и кожицы), поджарьте на сковороде. Возможно приготовить и пареную тыкву. Морковь натрите на солидной терке. Посыпьте на блюдо сухарики…
Читать дальше Тыквенный торт «Предгорье»
Тыква с яблоками
Суббота, октября 17, 2009Тыква 500г, яблоки 500г, яйцо 2 шт., сахар по вкусу.
Мякоть тыквы и расчищенные от кожуры яблоки режут на небольшие кусочки, размешивают и тушат 10-15 мин. до полуготовности, снимают с света, чуть-чуть охлаждают и прибавляют растёртые с сахаром желтки, а потом взбитые белки.
Вес размешивают и запекают в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями…
Читать дальше Тыква с яблоками
Тыква, запеченная под молочным соусом
Воскресенье, октября 4, 2009Тыква 1 кг, молоко 1 стакан, мука 1 ст.л., сухари 2 ч. л., масло 2 ст.л.
Ломтики порезанной тыквы обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней консистенции, обсыпать сухарями, смазать маслом и поставить в духовку…
Читать дальше Тыква, запеченная под молочным соусом