Тыква (средняя) либо кабачок 1 шт., растительное масло 2 ст. л., овощной бульон 1 л, оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., рис 250 г, белое вино 250 мл, сыр пармезан (тертого) 3 ст. л., петрушка (зелень) 4 ст. л.
Разогреть духовку до 200°С.
Очистить одну тыкву, нарезать пополам, очистить от семечек. Порезать мякоть на кусочки.
Нагреть растительное масло в форме для…
Читать дальше Ризотто с тыквой
Мясо 1 порционный кусок, виноград (гораздо лучше зелёный) 1 гроздь, пиво
стакан, оливковое масло, мясной бульон 1 стакан, новый розмарин, шафран, сушёный тимьян по вкусу, коньяк по вкусу, сахар 2 ст.л., тыква 2 шт., морковь 3 шт., соль, перец по вкусу.
Облейте кусок свинины оливковым маслом (или обжарьте его в масле до золотисто-коричневого оттенка).
Залейте мясо коньяком и подожгите…
Читать дальше Свинина с виноградом и тыквенным пюре
Тыква 500г, вода 2 стакана, сахар 2 ст. л., мирин (рисовое вино - возможно заменить сухим белым вином) 1 ст.л., сакэ (возможно заменить водкой) 2 ст.л., соевый соус («Сэн Сой Традиционный») 1 ст. л.
Удалить с тыквы кожицу, порезать на кубики, прибавить воду, поставить на свет, прибавить мирин, сакэ, сахар, растворённый в соевом соусе (Сэн Сой Традиционный) и варить мин. 20, до готовности тыквы. Подавать как…
Читать дальше Тыква по-японски
Дыня 150г, тыква 150г, мёд (жидкий) 70г, сок лимонный, яблоки 150г.
Сырую тыкву очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают и смешивают с медом. Дыню и яблоки (с удаленной кожицей и сердцевиной) нарезают соломкой, соединяют с тыквой, приправляют соком лимона по вкусу.
Салат слегка охлаждают и подают…
Читать дальше Салат из дыни, яблок и тыквы