Posts Tagged ‘зелень’
Пятница, декабря 25, 2009
Тыква 1 шт. (весом в пределах 800г), чеснок 60г, петрушка (зелень) 80г, растительное масло 3.5 ст.л., помидоры 400г, вода 4 стакана, перец, соль по вкусу. Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4-5 мин. и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вытащить сердцевину.
Порубить сердцевину сообща с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Этой массой…
Читать дальше Тыква, фаршированная чесноком и помидорами
Tags:вода, зелень, масло, перец, петрушка, помидор, семена, соль, фарш, чеснок
Posted in Фаршированная тыква | No Comments »
Вторник, декабря 22, 2009
Тыква (средняя) либо кабачок 1 шт., растительное масло 2 ст. л., овощной бульон 1 л, оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., рис 250 г, белое вино 250 мл, сыр пармезан (тертого) 3 ст. л., петрушка (зелень) 4 ст. л.
Разогреть духовку до 200°С.
Очистить одну тыкву, нарезать пополам, очистить от семечек. Порезать мякоть на кусочки.
Нагреть растительное масло в форме для…
Читать дальше Ризотто с тыквой
Tags:вино, зелень, лук, масло, пармезан, петрушка, сыр
Posted in Тыква с всевозможными крупами | No Comments »
Воскресенье, декабря 20, 2009
Горох (сухой) 1/2 стакана, тыква 300г, картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт., петрушка или сельдерей (корень) не очень большой кусочек, морковь 1 шт. или ломтик брюквы, растительное масло 2 ст.л., вода 1 л, соль, перец, зелень по вкусу. Сухой горох замочить на ночь, затем засыпать в холодную воду и варить до полготовности.
Прибавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. обжаренные в масле рубленые коренья…
Читать дальше Гороховый суп с тыквой
Tags:вода, зелень, кабачки, картофель, лук, масло, перец, петрушка, соль
Posted in Первые блюда | No Comments »
Суббота, ноября 28, 2009
Тыква, креветки, черемша, имбирь, соль, глютамат натрия, зелень.
Тыкву порезать соломкой. Отварить в кипящей воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, уяснить обсохнуть. Креветок оттаить, промыть, опустить в кипящую воду и варить в течение 2-3 мин.. Остывших креветок очистить. Черемшу и имбирь обжарить в разогретом масле при постоянном помешивании.
Прибавить тыкву и креветок, заправить солью и глютаматом натрия. Тушить на хилом огне в течение 2…
Читать дальше Тыква с креветками, черемшой и имбирем
Tags:зелень, креветки, соль, черемша
Posted in Тыква в блюдах с мясом, рыбой и морепродуктами | No Comments »
Среда, ноября 25, 2009
Тыква 1500 г, помидоры 1500 г, масло сливочное 250 г, мука 50 г, перец, зелень по вкусу.
Кусочки тыквы поджарить. Разрезать на две-четыре части помидоры и изжарить их на масле. Положить куски тыквы на блюдо или порционную сковороду, сверху них помидоры и обсыпать зеленью…
Читать дальше Тыква, жаренная с помидорами
Tags:зелень, масло, мука, перец, помидор
Posted in Тыква в блюдах из овощей и бобовых | No Comments »
Воскресенье, ноября 22, 2009
Тыква 1кг, чечевица 1-1 1/2 стакана, баклажаны 700г, помидоры 700г, лук репчатый 4 шт.. маргарин 100г, чеснок 24г, соль по вкусу, вода, зелень петрушки.
Тыкву порезать кусками, положить в кастрюлю, прибавить небольшое количество волы. Далее положить туда чечевицу, нарезанные кусочками баклажаны, маргарин, соль, чеснок и пассированный лук. Тушить, время от времени помешивая.
За 5-10 мин до готовности положить нарезанные кусочками помидоры…
Читать дальше Тыква, тушенная с чечевицей
Tags:вода, зелень, лук, помидор, соль, чеснок
Posted in Тыква в блюдах из овощей и бобовых | No Comments »
Пятница, ноября 13, 2009
Тыква, лук репчатый, морковь, помидоры, соль, чеснок, зелень по вкусу
Из тыквы возможно устроить отлично сладкую икру. Мякоть тыквы порезать кубиками (натереть на терке), притушить, прибавить немного обжаренные лук, морковь и помидоры (или же томатный сок). Как скоро станет практически готово, посолить, поперчить, прибавить толчёный чеснок и мелко рубленую зелень…
Читать дальше Тыквенная икра
Tags:зелень, лук, помидор, соль, томат, чеснок
Posted in Тыква в блюдах из овощей и бобовых | No Comments »
Вторник, ноября 10, 2009
Тыква 1 кг, сыр (тёртый) 100 г, морковь 250 г, семена подсолнечника (обжаренные) 100 г, сливки 200 г, лук-порей 500 г, лук репчатый 2 шт., яйцо 4 шт., лук зелёный 1 пучок, чеснок 1 зубчик, масло растительное 3 ст. л., перец чёрный и имбирь (молотые) по вкусу, соль, зелень укропа или же петрушки.
Мякоть тыквы и морковь порезать кубиками, зелёный лук и порей кольцами. Репчатый лук…
Читать дальше Запеканка тыквенная с сыром
Tags:зелень, лук, масло, овощи, перец, семена, сливки, соль, соус, сыр, укроп, чеснок, яйца
Posted in Тыква, запеченная в духовке | No Comments »
Воскресенье, ноября 8, 2009
Для начинки: говядина, лук, соль, специи, зелень по вкусу
Берут тыкву средних размеров, срезают у нее элиту, выскребают ложкой семечки изнутри и фаршируют начинкой.
Начинка: говядину небольшими кусками обжаривают с луком до корочки, прибавляют соль, специи произвольно и зелень.
Фаршируют тыкву и накрывают срезанной крышкой с хвостиком и ставят в духовку где-то на час. Готовое блюдо смотрится слишком праздничное.
Небольшой…
Читать дальше Тыква, фаршированная мясом
Tags:говядина, зелень, коньяк, лук, мясо, соль, фарш
Posted in Фаршированная тыква | No Comments »
Понедельник, ноября 2, 2009
Для теста: пшеничная мука 1 стакан, яйцо 3 шт., сливочное масло 1 ст. л., тыква 1/2 стакана.
Для начинки: тыква (не очень большая) 1/4 шт., зелень петрушки (рубленая) 1 ст. л., саль по вкусу.
Просеянную муку насыпают на разделочную доску, в центре делают воронку и вливают подсоленные яйца. Затем прибавляют пропущенную через мясорубку тыкву и в последнюю очередь растопленное масло.
Осторожно начинают замешивать…
Читать дальше Тыква в тесте
Tags:зелень, масло, мука, мясо, овощи, пласт, тесто, хлеб, яйца
Posted in Тыква в тесте | No Comments »